Die Dienststelle Gymnasialbildung berät die Departementsleitung in allen Fragen der gymnasialen Maturitätsschulen und der Lehrpersonenausbildung. Sie bearbeitet in diesen Bereichen alle pädagogischen, organisatorischen, personellen und baulichen Fragen.
Der Kanton Luzern führt Langzeitgymnasien (6 Jahre), Kurzzeitgymnasien (4 Jahre), spezielle Klassenzüge innerhalb des Kurzzeitgymnasiums für sportlich und musisch Begabte (5 Jahre), eine Maturitätsschule für Erwachsene und einen einjährigen Passerellenkurs, der nach der Berufsmaturität oder der Fachmaturität den Zugang zu einer universitären Hochschule ermöglicht.